در میان سبزی های موجود در جهان کلم بروکلی یکی از غنی ترین منابع آهن به شمار می آید و نه تنها به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطان بلکه به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از انواع ویتامین ها (ویتامین C و E) و مواد معدنی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.

روش کاشت کلم بروکلی

با توجه به آب و هوای محل، در فصل بهار یا پائیز بذر را در خزانه یا محیط گلخانه‌ ای می‌ کارند. البته اگر گیاه خود را داخل گلدان و در منزل پرورش می‌دهید در تمام طول سال قابل کشت است.

کوددهی

کلم بروکلی به نیتروژن بالایی نیاز دارد بنابراین کشت آن در زمینی که سال قبل گیاهان خانواده‌ی لگومینوز (لوبیا، سویا، یونجه و…) کشت‌ شده‌اند به نفع گیاه است. به دلیل کاهش فعالیت میکروبی در اواخر پاییز و زمستان، باید مواد آلی در طول سال به خاک اضافه شوند تا از تأمین کافی مواد مغذی هنگام کاشت کلم بروکلی اطمینان حاصل شود.